Grimodiana
Scritti scelti di una fondazione della Gastronomia
Autore:  Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière
A cura di  Arturo Martone

Collana:  CUCIGUS Culture del cibo e del gusto (3)

Alexandre Balthazar Laurent Grimod de La Reynière (Parigi 1758-1837), definito come il “più goloso fra i letterati e il più letterato fra i golosi”, è unanimemente riconosciuto come l’inventore del giornalismo gastronomico, una pratica comunicativa che in lui convive con la passione per una ...

Mettere (in) bocca
Sei studi semiolinguistici
Autore:  Arturo Martone

Collana:  Comunicazione e oltre (17)

I saggi che compongono il volume, pur riconoscibili entro lo statuto disciplinare della semiotica e della filosofia del linguaggio, configurano un percorso di senso complessivo che in qualche modo eccede quello statuto e che viene assumendo una forma ‘reticolare’. Questa eccedenza è il ...