Imbandivano con poco 
Anna e le altre. La cucina al tempo delle casalinghe
Autore:  Giovanna Baldini

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Non è un semplice libro di cucina, ma un lavoro che rievoca un viaggio nel passato, un ritorno alle radici, all’esistenza, ai propri affetti. Un lavoro dove affiorano, con semplicità e naturalezza, profumi familiari, momenti di vita e amicizie che rimangono per sempre. ...

Viaggi a fior di pelle
Memorie familiari del Comprensorio del cuoio che si apre al mondo
Autore:  Giovanna Baldini

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I TEMPI: dagli anni “poveri ma belli” all’esaurirsi del secolo scorso. I LUOGHI: quel lembo della Toscana interna compresa tra le province di Pisa e Firenze. Territori di antica civiltà e forti tradizioni comunitarie e socialiste, oggi conosciuti dai ...

Una volta qui era tutta campagna
Ponte a Egola. Un’epica minima
Autore:  Giovanna Baldini

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La Paura, la donna biancovestita, appariva e spariva. Qualcuno giurava di averla vista, per lo più uomini adulti che uscivano di casa la sera e rimanevano fuori fino a tardi. Noi ragazzine eravamo condizionate da quelle chiacchiere che bastavano a scoraggiare comportamenti ...

Il tartufo
Un diamante sporco di terra
Autore:  Giovanna Baldini

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La storia del tartufo nello spazio e nel tempo. E poi come li si trova senza svelare troppo il luogo perché i tartufai sono gelosissimi. Le leggende sui tartufi; le più note famiglie tartufaie (e i più noti personaggi) senza dimenticare, in appendice, le ricette. Un libro indicato per i ...

Ricette al fresco
Gli 85 modi per cucinare nel carcere di Pisa
A cura di  Giovanna Baldini

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Come si mangia in carcere? Bene, quando la creatività, la collaborazione, la passione e il gusto hanno modo di esprimersi. Ce lo raccontano alcuni detenuti di Pisa, che, arrangiandosi con poco e superando le ristrettezze della vita dietro le sbarre, riescono a inventare soluzioni e ricette ...