Navi a tavola
Menù storici dalla Regia Marina ai giorni nostri
Autore:  Roberto Liberi

Collana:  fuori collana (0)

I sessanta menu che compongono questa raccolta ci raccontano la loro storia con gli eventi e i personaggi ad essa legati. Sono eventi e personaggi attraverso i quali questi cartoncini ci parlano della nostra Marina, dall’Ottocento ai giorni nostri, ma anche della storia ...

Un italiano in Dean Street
I “semplici menu” di Peter Gallina
Autore:  Roberto Liberi

Collana:  fuori collana (0)

Pietro Gallina è un italiano che da ragazzo si allontana da casa e va a Parigi ove, nel paese allora al vertice della cucina mondiale, non impara solo il mestiere di cuoco ma acquisisce anche le capacità per diventare direttore di ristorante; capacità che ...

… e il gran Baba al Madera per finire!
I lauti buffet dei Balli a Corte nella Belle Époque
Autore:  Roberto Liberi

Collana:  fuori collana (0)

La vita di corte dei Savoia, nel periodo della Belle Époque, aveva nei tradizionali balli di carnevale i suoi momenti più attesi ed erano tantissime le persone che aspiravano ad un invito per trascorrere momenti indimenticabili fra dame con elegantissimi vestiti e preziosi ...

La Marina alla Spezia nel 150° anniversario dell’Arsenale Militare Marittimo
Atti delle Giornate di studio La Spezia, 10-11 ottobre 2019
A cura di  Marco Gemignani e Roberto Liberi

Collana:  fuori collana (0)

Il 28 agosto del 1869 veniva demolito l’argine che separava le acque del Mar Ligure dalla darsena interna dell’Arsenale Militare Marittimo della Spezia; questa semplice ma significativa cerimonia è da sempre considerata l’atto di nascita dello stabilimento che, ...

Carta canta...
i menù raccontano
Autore:  Roberto Liberi

Collana:  fuori collana (0)

Sfogliare una raccolta di menu significa fare un viaggio nella storia. Storia della cucina, certo, visto che il menu è, in definitiva, una lista di piatti, ma anche storia della grafica e, soprattutto, Storia, quella con la “S” maiuscola. Perché nei pranzi e nei ...