Polvere di stelle
Cinema e cronaca in 41 immagini del quotidiano ''La Notte''
A cura di  Andrea Chimento, Cristina Formenti, Elena Mosconi, Stefania Parigi

Collana:  Vertigo. Percorsi nel cinema (15)

Cosa succede quando un manipolo di studiosi e ricercatori si riversa sull’archivio fotografico di un quotidiano nazionale come La Notte? Partendo da immagini mute, sottratte all’oblio di servizi spesso inutilizzati o impiegati in minima parte, questo libro ...

Il gusto del caffè 
Indagine sull'oggettività
Autore:  Kenneth Liberman
A cura di  Nicola Perullo

Collana:  Sapio. Cibo - Conoscenza - Filosofia (4)

Come si riconosce un buon caffè da uno cattivo? Qual è il significato di “buono” e da dove viene? Viene dal caffè o dalla mia testa, o ancora dagli standard stabiliti da una schiera di professionisti ed esperti o dalla ...

Scritti gastronomici corsari
e altri saggi sulla consapevolezza del cibo
Autore:  Nicola Perullo

Collana:  Sapio. Cibo - Conoscenza - Filosofia (5)

Questo libro si compone di una serie di scritti brevi e militanti: strumenti di battaglia, non convenzionali, di critica alla cultura dominante sul cibo, e per questo “corsari”, completati da altri saggi di approfondimento, che ruotano attorno ...

Fare mondo
Affetti, pratiche, femminismi
Autore:  Liana Borghi
A cura di  Clotilde Barbarulli, Federica Frabetti, Marco Pustianaz

Collana:  àltera. Collana di intercultura di genere (15)

“L’importante è il viaggio, non l’approdo”. Così scrive Liana Borghi in uno dei sedici scritti, editi e inediti, che compongono questa raccolta, e che spaziano dal 1996 al 2019. L’autrice, punto di riferimento ...

Navi a tavola
Menù storici dalla Regia Marina ai giorni nostri
Autore:  Roberto Liberi

Collana:  fuori collana (0)

I sessanta menu che compongono questa raccolta ci raccontano la loro storia con gli eventi e i personaggi ad essa legati. Sono eventi e personaggi attraverso i quali questi cartoncini ci parlano della nostra Marina, dall’Ottocento ai giorni nostri, ma anche della storia ...