Vi proponiamo 32 libri
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Il pinolo in cucina
Collana: fuori collana (0) Il pinolo è il protagonista di questo volume, seme prezioso e incontaminato del pino domestico, una delle piante simbolo della “toscanità” e delle sue tradizioni. La storia millenaria lo inserisce in centinaia di ricette, sia salate sia dolci. Ne vengono analizzate le notevoli virtù salutari, ... |
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Ora come allora
Collana: fuori collana (0) Ampia selezione di ricette toscane tradizionali, semplici e gustose; inedite, perché trascritte dalla diretta esperienza dell’autrice e dalla viva voce di cinque nonne toscane. Ospitalità, organizzazione domestica, scelta delle materie prime: si afferma con forza l’amore per il territorio, ... |
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Menu di bordo
Collana: fuori collana (0)
Attenzione: questa scheda fa riferimento all'edizione 2013, fuori commercio. Questo libro ripropone la guida pratica e il ricettario in uso per ... |
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Piante e folclore nelle Valli di Zeri in Lunigiana
Collana: Etnobotanica (4) Dai BioLabs della Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa un testo di carattere didattico-divulgativo per riscoprire le tradizioni etnobotaniche delle Valli di Zeri, uno dei territori più integri dal punto di vista naturalistico dell'intero Appennino centro-settentrionale. Le tradizioni popolari ... |
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Alla riscoperta della frutta antica del Casentino
Collana: Etnobotanica (3) L’uomo, nella sua millenaria opera di domesticazione delle piante, ha perseguito l’obiettivo di migliorare e di diversificare le produzioni vegetali, creando nuovi genotipi capaci di adattarsi alle mutevoli condizioni ambientali, sociali ed economiche. Oggi, però, le antiche varietà d’interesse ... |
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