Raccontare di gusto
Arti del cibo e della memoria in America latina e Africa
A cura di  Zelda Alice Franceschi, Valentina Peveri

Collana:  CUCIGUS Culture del cibo e del gusto (1)

Sapori e saperi disseminati nei percorsi della memoria, nelle lotte per il riconoscimento di un patrimonio insieme culinario e linguistico; gravide affamate, in preda a carnivora voracità, che si auto-infliggono trattamenti purgativi; una modernità che modifica i gusti e viene esperita per ...

Il pinolo in cucina
Ovvero, due centimetri e duecento milligrammi di bontà
Autore:  Cristina Nali, Giacomo Lorenzini

Collana:  fuori collana (0)

Il pinolo è il protagonista di questo volume, seme prezioso e incontaminato del pino domestico, una delle piante simbolo della “toscanità” e delle sue tradizioni. La storia millenaria lo inserisce in centinaia di ricette, sia salate sia dolci. Ne vengono analizzate le notevoli virtù salutari, ...

Manuale di etologia del cane
Autore:  Angelo Gazzano

Collana:  fuori collana (0)

Nessun animale come il cane vive a così stretto contatto con l’essere umano tanto da essersi meritato il nome scientifico di Canis familiaris. Eppure, per quanto la convivenza con la nostra specie si perda nella notte dei tempi, il cane resta un animale dal ...

Lettera sull'entusiasmo
A Letter concerning Enthusiasm
Autore:  Shaftesbury
A cura di  Paola Zanardi
Tradotto da  Cristina Paoletti

Collana:  bifronti. piccoli libri di filosofia (8)

La Lettera sull’entusiasmo (1708) di Anthony Ashley Cooper, terzo conte di Shaftesbury, ha conosciuto in passato varie traduzioni italiane, ormai introvabili sul mercato librario. Riproporre una nuova versione significa recuperare un testo che ancora oggi mantiene viva la sua attualità ...

Lo sguardo della memoria
Rileggendo il Piccolo Principe
Autore:  Aa. Vv.
A cura di  Emy Beseghi, Cosimo Laneve

Collana:  Bagheera (2)

Letto e amato in tutto il mondo da adulti e bambini, Il Piccolo Principe continua ad essere uno dei più sorprendenti successi della storia editoriale. Nella magia un po’ misteriosa di questo capolavoro, carico di echi autobiografici e di una segreta premonizione alla scomparsa del suo ...