Cucina, Gastronomia

La cucina moderna di Monsieur Guazzetto
Ricette dal Settecento
Autore:  Monsieur Guazzetto
A cura di  Andrea Addobbati, Giuseppe Lo Castro

Collana:  fuori collana (0)

L'Europa del Settecento fu conquistata dalla cultura e dalla moda francese; presero piede nuovi stili di vita, nuove pratiche sociali e nuove visioni del mondo. Anche la cucina fu toccata da una rivoluzione profonda: si deplorò l'abuso delle spezie, tanto amate nel Rinascimento e nell'età ...