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Cucina, Gastronomia

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    La cucina moderna di Monsieur Guazzetto
    Ricette dal Settecento

    Autore:  Monsieur Guazzetto
    A cura di  Andrea Addobbati, Giuseppe Lo Castro

    Collana:  fuori collana (0)

    L'Europa del Settecento fu conquistata dalla cultura e dalla moda francese; presero piede nuovi stili di vita, nuove pratiche sociali e nuove visioni del mondo. Anche la cucina fu toccata da una rivoluzione profonda: si deplorò l'abuso delle spezie, tanto amate nel Rinascimento e nell'età ...


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