Vi proponiamo 44 libri
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L'orto dei semplici nell'Eremo di Santa Caterina a Rio nell'Elba
Collana: Etnobotanica (6)
Una “banca” delle specie autoctone dell’Isola d’Elba, in modo da riscoprirle e coltivarle di nuovo. L’Eremo di Santa Caterina, situato a Rio nell’Elba nella zona orientale dell’isola, ospita dagli anni Novanta un Orto dei Semplici e ... |
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Raccontare di gusto
Collana: CUCIGUS Culture del cibo e del gusto (1) Sapori e saperi disseminati nei percorsi della memoria, nelle lotte per il riconoscimento di un patrimonio insieme culinario e linguistico; gravide affamate, in preda a carnivora voracità, che si auto-infliggono trattamenti purgativi; una modernità che modifica i gusti e viene esperita per ... |
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Il pinolo in cucina
Collana: fuori collana (0) Il pinolo è il protagonista di questo volume, seme prezioso e incontaminato del pino domestico, una delle piante simbolo della “toscanità” e delle sue tradizioni. La storia millenaria lo inserisce in centinaia di ricette, sia salate sia dolci. Ne vengono analizzate le notevoli virtù salutari, ... |
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Ora come allora
Collana: fuori collana (0) Ampia selezione di ricette toscane tradizionali, semplici e gustose; inedite, perché trascritte dalla diretta esperienza dell’autrice e dalla viva voce di cinque nonne toscane. Ospitalità, organizzazione domestica, scelta delle materie prime: si afferma con forza l’amore per il territorio, ... |
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Menu di bordo
Collana: fuori collana (0)
Attenzione: questa scheda fa riferimento all'edizione 2013, fuori commercio. Questo libro ripropone la guida pratica e il ricettario in uso per ... |
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